Entrées

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Escalope de foie gras poêlée, réflexion sur la carotte, ail noir, crème de riz noix de coco

Fondue de tomates de Dalat en tartelette végétale, pickles d’oignons à la rose

Crabe, huîtres & coques en pomme de mer à la cuillère, émulsion citronnelle

Œuf parfait, sauce au Beaufort, pousses d’épinard et bouton de champignons, sauce à la truffe

By | 2019-07-09T10:14:01+00:00 octobre 11th, 2017|Categories: Carte, CARTE BLANCHE|0 Comments

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