Menu découverte en 5 actes

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Menu découverte en 5 actes

(Sans boissons)

Symphonie des vins 1.500.000 + 5 verres de 7 cl (Pas obligatoire)

 

Escalope de foie gras poêlée, réflexion sur la carotte, ail noir, crème de riz noix de coco

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Dos de cabillaud et sa brandade de morue, purée d’avocat de Daklak, chips de chorizo

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Mignon de veau rôti, différentes textures sur le chou rave, jus court torréfié moka

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Visite de notre cave à Fromage

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Nougat glacé au miel des hauts-plateaux, marmelade mangue, sorbet yaourt de Dalat, émulsion litchi

By | 2019-07-09T09:41:08+00:00 juin 12th, 2018|Categories: Carte|0 Comments

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