Les délices de la ferme et de la mer en 7 actes

//Les délices de la ferme et de la mer en 7 actes

Les délices de la ferme et de la mer en 7 actes

(Sans boissons)

Symphonie des vins 2.000.000 + 7 verres de 6 cl (Pas obligatoire)

Fondue de tomates de Dalat en tartelette végétale, pickles d’oignons à la rose

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Œuf parfait, sauce au Beaufort, pousses d’épinards et boutons de champignons, sauce à la truffe

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Crabe, huîtres & coques en pomme de mer à la cuillère, émulsion citronnelle

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Cobia saffrané, bouillon citronelle et basilic, espuma pomme de terre et garniture d’une bouillabaisse

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Canard sauce cacao Marou, reflexion autour de la pomme, potimarron et amande

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Visite de notre cave à Fromage

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Tarte au chocolat, texture de chocolat, Glace Vanille

By | 2019-07-09T09:57:16+00:00 octobre 9th, 2017|Categories: Carte|0 Comments

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